해야하는거/잘먹기60 버터 라우겐 프레첼을 만들어보자. "가능하면 사드시고, 가능하면 부지런하세요. (?)" 1. 버터 라우겐 프레첼이 뭔가요? 제가 버터 라우겐 프레첼을 되게 좋아합니다. 그게 뭐냐구요? 우선 이렇게 생긴 빵을 라우겐 프레첼이라고 합니다. 이 프레첼의 배를 갈라서 가운데 버터를 넣은 것이 버터 라우겐 프레첼입니다. 버터와 앙금(팥)을 같이 넣으면... 이렇게 앙버터라우겐이 되는겁니다..!! (성심당가면 심버터라우겐 꼭드세요, 안먹으면 뒤짐) 번외로... 살짝 리본모양의 프렛젤은 독일 전통 빵으로 다들 알고계신데... 라우겐(Laugen)은.. 독일말로 양잿물이란 뜻을 가지고 있습니다. 빵을 굽기 전에 양잿물이 한번 담군 후 구우면... 뽀오얀 갈색으로 빵이 참 맛있게 구워지는 효과를 볼 수 있다고 해서 라우겐 프레첼이라는 이름이 붙었다고 하.. 2021. 7. 8. 찜우동 (서울 홍제동) 사장님께서 작은 가게에 이렇게 많은 사람들이 찾아와줘서 너무 고맙지만 혼자서 김치전 30장 부치는게 여간 쉽지만은 않다고 하신다. 나는 그사정도 모르고 오픈하자마자 찾아갔다. 사실 홍제동에 그렇게 맛있는 집이 몇군데 없어서 어딜 가야 하나 싶었는데, 지인의 추천으로 오게되었씀 주류반입금지라 돼있는데, 사실 술가져오면 먹어도 될거같은 분위기다. 사장님이랑 만담하면서 먹어씀 넘 친절하시고 수수하시고 요리를 잘하심. 내가 시킨 메뉴는... 까르보우동 매콤로제우동 냉잔치국수 주먹밥 김치전 이 모든 메뉴를 3명이서 먹었다. 신기한 것은... 이 메뉴를 먹기 전에 떡볶이집에서 각자 꼬치어묵 2개에 떡볶이까지 부시고 온 상태였는데도 다 먹었다. 진짜 배터져서 죽을뻔했슴 사장님도 우리가 너무 맛있게 잘먹어줘서 고맙다구.. 2021. 7. 4. 서촌 전통 순대국 (서울 경복궁) 사직동 주민센터 인근에 위치한 수제순대를 만드는 순대국집이다. 고기의 양은 그렇게 많지는 않은 편이다. 다만 순대 자체는 맛이 정말 좋다. 완전 빵빵하고 두툼한 순대 맛이 일품이다. 실내에도 자리가 많은데 오늘은 손님이 많아서 그런지 바깥족에 간이테이블에서 먹게 되었다. 맛있다. 나는 개인적으로 근처에 백암박가네 순대국이 더 맛있다. 위치 : 서울 종로구 사직로 9가길 8 전화 : 02-735-0122 시간 : 10:30 ~ 21:30 주차는 거의 어렵다고 보면 된다. 2021. 6. 13. 황금 코다리 (서울 종로구) 코다리 맛집 12시 언저리에 손님이 우르르르르 몰려오는 그런 집 본인은 시래기 코다리조림을 시켰다. 시래기의 맛이 아주 달고 맛있으므로 코다리 조림을 시킨다면 무적권 시래기가 들어간 것을 드시길 바람...! 아직 갈비나 오징어가 들어간 코다리 조림은 먹어보지 못했찌만, 상당히 맛있을 것으로 추정.. 참고로 무지 맵다. 밑반찬은 심플하다. 코다리조림과 함께 먹으면 좋을... 담백하게 양념되거나 고추양념이 전혀 안된 것들이다. 왜냐면 코다리가 무쟈게 매우니까.... 한 사람당 코다리 한마리다. 콩나물을 양념 쏘쓰에 묻혀서 먹으면 더욱 맛이 좋다. 가장 맛있게 먹는 방법은... (김 + 밥 + 코다리 + 시래기 + 콩나물) = 존맛탱 이런 조합이 꽤 귀찮지만 맛으로 보답 쌉가능하다. 자세히 보면 고추가 겁나 .. 2021. 6. 3. 미미쌀국수 (서울 광화문) 광화문 용비어천가 1층에 일본 가정식 집이 사라지고 쌀국수 집이 생겼다. 풍문에 의하면 일본 주방장이 집에 갔다는... 사장님 께서는 재빠르게 메뉴 변경을 꾀하셨고... 효과는 대단했다. 미미쌀국수 한그릇에 6,900 원이다. 양이 부족하지도 않다. 왕갈비 쌀국수는 한그릇에 10,900원인가 한데 이건 진짜 양 넘 많다. 고로케, 짜조 맛이 매우매우 훌륭하고 인원만큼 시킬 수 있다. 점심시간 땡치고 가면 줄서서 먹어야 해서 그날 운이 좋아야 한다. 물론 나는 점심시간이 조금 빨라서 줄서서 먹은적이 별로 없다 ㅎ_ㅎ 위치 : 서울 종로구 새문안로 3길 36, 용비어천가 1층 전화 : 02-733-4297 시간 : 평일 11:00 ~ 20:30 (주말 12:00 ~ 20:00) 주차는 아마 어렵지 싶다. 용.. 2021. 6. 2. 돈까스 덮밥(가츠동)을 만들어보자 갑자기 돈까스 덮밥이 먹고싶어졌다. 이틀간 냉장고에서 숙성되던 돈가스를 처치할 방법이 없어서 그런건 아니었다. 아무튼 자취생을 위한 가츠동! 1인분 기준으로 설명드려봄 준비물 : 1. 돈가스 (내가 쓴것 : CJ 고메 바삭 튀겨낸 통등심 돈카츠) 2. 마늘 다진 것 (3~4알) 3. 썰은 파 (총총총~ 썰어서 주먹 크기 정도) 4. 양파 1개 5. 밥 한그릇 6. 계란 2개 여기부턴 조미료 7. 진간장 (샘표, 2.5 큰술) 8. 올리고당 (후락토 올리고당으로 했음, 1.5 큰술) 9. 미림 (대충 비슷한 미향으로 함, 3큰술) 10. 백종원 만능 볶음요리 소스 0.5 큰술 11. 후춧가루 (그라인더로 세바퀴정도 돌림) 조리법 : 1. 돈까스는 가능하면 에어프라이어에 하시고.. 에어프라이어가 없으면 밥솥.. 2021. 6. 1. 신토불이 떡볶이 (서울 아차산) 조그마한 떡볶이집으로 시작해 건물까지 샀다는 그 전설의 떡볶이 집이다. 예전에 일하던 직장 바로 앞에 있어서 몇번 갔었지만 다시가도 핫도그와 떡볶이의 조합은 궁합이 좋다. 바로앞에 포장전문점도 생겼다. 이미 거하게 저녁을 먹고 간식으로 생각하고 왔지만 또 너무 많이 먹어버렸따 헤헤 위치 : 서울 광진구 자양로 43길 42 전화 : 02-457-2475 시간 : 매일 11:00 ~ 23:00 주차는... 근처에 하나은행 옆에 쭈꾸미집 주차장 이용했다. 2021. 5. 26. 봉평막국수 (서울 경복궁) 점심에는 사람이 정말 많다. 여기 증말 마싯따 말이 필요없구 진짜 마싯따 위치 : 서울 종로구 필운대로 6 전화 : 02-723-4830 시간 : 11:00 ~ 22:00 주차는 쫌 어렵다 보면 된다. 2021. 5. 26. 땅코 참숯구이 (서울 왕십리) 삼박자가 갖춰진 집이다. 사람 많은 시간대는 피해서 가는 것을 추천한다. 목살1, 삼겹살1 주문함 기본반찬에 콩비지나옴 (이게 또 야무짐) 조금 멀리서 찍었지만 목살이 대표적이라고 한다..! 다음엔 전투라면도 먹어봐야지... (반합에 나옴) 고기는 전부 구워주신다. 내가 할일은 맛있게 먹는 것...!! 마무리루 비빔냉면 한그릇 먹어따 땅코의 유래는 아래오 ㅏ같다고 한다. 옛날에 북한에서 만든 땅굴이 발견될 당시 사장님 와이프 되시는 분의 콧구멍과 그 모습이 유사하여 지었다고 한다. (그짓말 아님) 이정도 맥락으로 참숯구이 집을 오픈하신거면... 제조업을 창업하셨다면 제 2의 삼성전자가 되지 않았을까 싶다. 아무튼 위에서 말한 삼박자는 다음과 같다. 1. 여기 직원분들은 모두 숙련된 어머님들이시고, 고기를.. 2021. 5. 26. 옴레스토랑 (서울 광화문) 오뚜기 카레는 양껏 먹어보았지만 인도 카레는 한번도 먹지 못했떤 나는 세계최초로 인도카레집에 갔다. 좌측은 양고기 카레였고 우측은 닭고기 카레였다. 마싰다. 난과 같이 먹다가... 밥도 하나 시켜서 같이 먹었다. (얇고 긴 쌀) 난 오뚜기 카레 매운맛이 더 익숙하다. (사실 진짜 카레는 저건데...) 위치 : 서울 종로구 새문안로 103 지하 1층 전화 : 02-723-4848 시간 : 11:00 ~ 22:00 (매일) 주차는 어려울 것 같다. 2021. 5. 21. 본전돼지국밥 (부산) 국밥충인 나는 오늘도 출장을 와서 타지역 국밥을 먹는다. 돼지국밥이야 미리 끓여진 국물을 잘 토렴해서 주면 되는게 아닌가 싶은데 여기는 조금 다른 늑낌이다. 김치와 부추무침이 굉장히 인상적이게 맛있다. 하지만 국밥이 나오는데 30분 이상 걸렸기 때문에 나는 이 가게를 추천하지 않는다. 지하의 홀서빙 시스템은 쪼금 많이 별로이다. 어떤 아저씨는 30분을 기다렸는데 늦게온 사람이 먼저 서빙을 받고 분노했다. 서빙 시스템에 문제는 있겠지만 국밥 자체는 맛있다. 다만 30분 기다릴만한 맛은 아니다. 서면가서 포항돼지국밥 갈껄 하는 생각이 드는건 우연이 아니라고 본다. 위치 : 부산 동구 중앙대로 214번길 3-8 전화 : 051-441-2946 시간 : 매일 08:30 ~ 21:30 주차는 어려운거 같음 2021. 5. 21. 웅스키친 (제주) 아파트 1층에 떡하니 자리잡은 레스토랑입니다. 분위기 아늑하고 사장님이 무지무지 친절하십니다. 이사오기 전에도 맛있고 친절한 서비스로 유명했다고 하네요.. 넘 ㅁㅏ싯어요 특히 함박스테이크는 쫀득하구 채고임 위치 : 제주 제주시 대동길 17-1 1층 전화 : 064-784-1163 시간 : 매일 11:30 ~ 21:00 (런치 주문 마감 14:50, 디너 주문 마감 20:00) 주차 가능합니다! 2021. 5. 21. 천연벌꿀, 어떻게 구분하나? "걍 동서식품 동서벌꿀 사시면 됩니다." 최근에 벌꿀과 관련해서 천연벌꿀을 구분하는 방법이 여러가지가 있어서 의문이 들었습니다. 풍문에 의하면... 1. 천연 벌꿀이 더 달다. 2. 유전적 형질을 기억해서 꿀에 물을 부으면 육각형모양으로 격자가 생긴다. 3. 색깔로 구분한다. 4. 끓여서 확인한다. 등등... 그래서 뭐가 맞냐고요? 위에 나열한 내용 모두 구라입니다. 다 썰이에요, 과학적으로 검증된 것이 하나도 없습니다. 다만 정말 천연벌꿀과 사양벌꿀을 구분하는 방법은.. 요겁니다. 이게 어떤 방법이고 어떤 원리인지는 그렇게 궁금하지 않으실 겁니다. 다만 ... 천연벌꿀은 탄소비가 -23.5% 미만인 것을 기준으로 하고 있습니다. 더 낮을수록 좋은거라고하네요. (사양벌꿀은 -10.. 2021. 2. 16. 공복에 좋은 음식, 나쁜 음식 "맛있다고 막 머그면 몸이 힘들대요." 공복에 좋은 음식 나쁜 음식을 모아봤씁니다. 공복에 좋은 음식 1. 계란 후라이 (4대영양소) 2. 당근 (비타민) 3. 감자 (혈당조절, 감자튀김 아님) 3. 꿀 (활력) 4. 오트밀 (혈당조절) 5. 미지근한 물 (신진대사) 6. 양배추 (위) 공복에 나쁜 음식 1. 우유 (위) 2. 바나나 (심혈관) 3. 고구마 (당뇨) 4. 커피 (위) 5. 귤 (식도염) 6. 토마토 (위궤양) 그럼 20,000.. 2021. 2. 5. 화양시장 아찌떡볶이 (서울 광진구) 유퀴즈 스핀오프? 난리났네 난리났어에.. 나왔다는 그 난난이 떡볶이 집입니다. 최근에 떡볶이가 넘 먹고 싶었는데 아 저길 가야겠다 하고 토요일에 집을 나섰지요. 근데... 사람이 엄청 많아서 한시간 반 정도 대기를 했었습니다..!! 방송 이후에 엄청난 손님으로 인해 단골손님에게는 이제... 쉽사리 가지 못하는 집이 되었네요 마치 연돈처럼..! 저는 단골이 아니라 괜찮지만.. 그 맘 잘압니다 근데 정말 마싯게 잘먹었어요. 요건... 최근에 붙은 안내문과 메뉴판입니다. 안내문의 내용은...!! 먼저 찾아와주심에 감사합니다. 저희는 가족이 운영하는 작은가게입니다. 소규모로 운영하기에 긴 대기시간이 예상됩니다. 2021. 2. 1. 맥비티 다이제스티브 다크 편의점에서 "핵신상"이라고 해서 나도모르게 샀다. 한봉에 2개 들었다고 한다. 한봉 가격은 천원 ?????????????????? 비싼건가????????? 아 비싼거구나 2개 들었다. 다크초콜렛이라는 점 빼고는 기존에 냠냠하던 다이제와는 다르지 않다. 맛있는데.. 이제 사먹진 않을 것 같다. 위치 : 가까운 CU에서 찾으실 수 있습니다. 2021. 1. 27. 익선반주 (서울 종로구) 종로구 익썬동에 위치한... 주점? 이다. 보여지는 음식 메뉴는 굉장히 양식 느낌이지만 퓨전요리라고 쓰고 한식맛을 느낄 수 있다. 그리고 술은.. 대중적인 소주, 맥주보다는 매니아층이 존재하는 그런.. 전통주 위주로 판매된다. 메뉴판 사진은 없다. 네이버 검색하면 더 잘나온다. 최근에는 점심식사도 ㄱㅏ능한 것 같다. 사장님이 술에 대한 조예가 좀 있으셔서 그런지 이것저것 여쭤보면 친절하게 설명해주신다. 아! 술 포장도 가능한데, 20% DC 받았다! 항정살과 감자빻은(?)거랑 같이 나온 요리도 있는데 이건 너무 맛있어서 사진찍을 새 없이 다 먹어버렸다. 위 사진 상의 오른쪽 윗부분에 그 흔적만이 남아있다. 양이 생각보다 은근히 많다. 아무튼 맛있다. 9시 땡치고 나와서 기분좋게 집에 갔다 ! 위치 : 서.. 2021. 1. 20. 수제 빼빼로 만들기 (DIY) "돈주고 사먹는게 합리적인 경우가 많다." 빼빼로를 만들었습니다. 롯데의 농간에 놀아나지 않고 싶어서.. 직접 만들어봤습니다. 하지만 어리석게도 준비물 대부분이 롯데제품이 돼버렸네요 하하하 준비물은 아래와 같습니다. 참깨스틱 (2+1) ABC 춰콜렛 키세스 쿠키앤크림 구운아몬드 포스트 그래놀라 그리고... 절구+절구통 도깨비방망이(?) 포장용지 등등... 전기포트 중탕용 컵 도 필요했습니다. 1. 재료 준비 (초콜렛 중탕, 아몬드 박살내기) 오늘 사용할 구운 아몬드입니다... 여기에 빻아줄겁니다.. 생각보다 무지 어렵습니다... 균일하게 빻이지 않고 크기가 다양하게 빻아집니다... 이제 초콜렛을 중탕해보겠습니다. 유리컵 속에는 물기가 하나도 없어야 합니다!! ABC 초콜렛을 넣어주었습니다. 가나초코렛보다.. 2020. 11. 11. 문배동 육칼 (삼각지역) 삼각지 고가차도 넘어가면 바로 있는 약간은 허름해보이지만 맛은 절대 허름하지 않은 칼국수 맛집입니다. 안주 개념 보다는, 식사! 정말로 한끼 든든한 식사를 원하시는 분, 전날 먹은 술이 안깨서 해장이 필요하신 분, 칼칼한 매운맛을 원하시는 분 한국사람 에게 추천드리는 메뉴임다.. 7시에 주문마감이라고 되어있지만.. 그날 재료가 얼마나 남았냐에 따라서 2인 기준 한두팀 정도는 추가로 손님을 받으시더라구요! 다만 7시 넘어서 가시면 칼국수 대신 밥만 드셔야 할 수 도있습니다. 육개장 포장손님 정말 많았어요. 증말 마싯씁니다! 위치 : 서울 용산구 백범로 90길 50 (삼각지역 8번출구에서 고가도로 방향으로 쭉 가서 엘리베이터로 고가 넘어가시면 바로 있습니다.) 전화 : 02-713-6204 시간 : 매일 0.. 2020. 11. 9. 할매집 (서울 종로구) 서울 내자동에 위치한 감자탕/족발 맛집입니다. 무려 미슐랭 가이드에도 선정된 맛집입니다... 그 구석진 골목 출입구 한켠에 미슐랭 스티커가 연도별로 붙어있습니다.. 저는 보통 점심에 가서 먹구... 감자탕을 먹습니다. 결제는 선불이 원칙이구, 좌식으로 구성되어있습니다. 감자탕 1인분은 가격이 안나와있는데 지금은 한그릇에 팔천원입니다. 시간이 지나면서 조금씩 오르더라구요.. 그래도 맛과 양은 거의 변하지 않습니다. 이거 다먹으면 진짜 배불러요... 저는 감자탕 먹을 때 살을 다 발라놓고 시작하는 편입니다. 근데 정말 살을 다 바르면 고기가 뚝배기에 꽉 차있는 진풍경을 보실 수 있습니다. 위치 : 서울 종로구 사직로 12길 1-5 전화 : 02-735-2608 시간 : 매일 낮 12시 ~ 밤 9시 30분 2020. 11. 4. 함경도 찹쌀순대국 (가락시장) 가락시장역 근처에 위치한 순대국집입니다! 저는 순대국밥 시켰습니다! 푸짐한 한그릇이 나오구요, 들어간 속재료는 주로 살코기였습니다! 머릿고기같았는데 정말 살살 녹더라구요!! 제가 순대국을 별로 좋아하는 편이지만, 여긴 또 정말 맛있네요! 위치 : 서울 송파구 송파대로 28길 32 전화 : 02-403-8822 시간 : 24시간 ! 주차가능합니다! (단, 운좋아야함, 주차가능한 면이 많지 않음) 2020. 11. 4. 영화루 (서울 종로구) 회사 근처에 있어서 가끔 방문하는 중식집입니다! 종로구 누하동(?) 에 위치했고, 건물 전체가 중식집인데 내부는 정말 오래된 한옥 느낌이 나요. 세월을 약간 가늠하게 하는.. 첫인상이었습니다. 고추짬뽕이랑 탕슉 소자 시켰습니다. 우선 저는 청량고추를 즐겨먹습니다. 하지만 고추짬뽕은 매웠습니다. 짬뽕에 청량고추가 적어도 8개는 들어있더라구요! 매운거 좋아하시는 분은 정말 추천드립니다. 국물까지 완뽕하기엔 제 위가 너무 연약해서... 고추간짜장도 유명하다고 합니다! 위치 : 서울 종로구 자하문로7길 65 전화 : 02-738-1218 시간 : 매일 오전 11시 ~ 밤 9시 2020. 11. 4. 한성돈까스 (서울 신사동) 신사역 근처에 위치한 유명한 돈까스 집입니다. 생각만해도 군침ㅇㅣ 돌아요. 메뉴는 단 5개 돈까스가 왜이렇게 비싸 할 수 있는데 진짜 맛있어요 넘마싯구요......... 진짜 넘 맛있어요.. 제가 돈가스를 좋아하지만 그래도 맛있어요 대신 너무 열심히 먹으면 입천장 튀김옷에 다 까져서 아플 수 있어요. 천천히 마싯게 드세요 위치 : 서울 서초구 강남대로97길 10, 1층 전화 : 02-540-7054 시간 : 매일 낮 11시 ~ 밤 10시 2020. 11. 4. 삼겹살 김밥 만들기 "직접 해먹는게 때로는 싸게 먹힐때가 있지요..!" 삼겹살김밥을 만들었습니다. 우여곡절 끝에 어떻게 완성이 되긴 했는데, 다시 만들라고하면 그냥 삼겹살 도시락을 하겠어요. 준비물 (식재료) 1. 밥 2. 얇고 긴 삼겹살 (고기가 너무 굵으면 안말릴거같아서 이거루 했습니다. 3. 마늘 4. 양파 5. 고추장 혹은 쌈장 6. 청량고추 7. 상추 8. 양반김 9. 계란 2개 이상 10. 소금, 후추 11. 김치 준비물 (도구) 1. 후라이팬 2. 도마 3. 잘썰리는 칼 (중요) 4. 기타 필요하다고 생각하는 모든 것....! 그럼 이제 시작해보도록 하겠습니ㄷ ㅏ. 우선 사전 준비를 조금 해주셔야 합니다. 1) 밥 해놓기 -> 저는 흑미도 좀 넣고 해서 일반적인 김밥집의 흰밥 비주얼과는 조금 거리를 두었습니다... 2020. 10. 29. 소울빌 리스닝바 (종로구 내자동) 내자동에 위치한 조그마한 리스닝 바 라고 합니다. 내부는 바와 테이블, 그리고 1개의 룸으로 이루어졌고 바 뒷편에는 커다란 스피커 2구가 있습니다. 꽤 외관상으로는 레트로한 느낌의 음향시스템이었고,,, 막귀인 제가 느끼기엔 플랫한 느낌을 조금 받았습니다. 초록불이 늘어오는 것이.. 맥킨토시 앰프였는데 아마도 MA252 인티앰프로 추정됩니다. 스피커는 독일의 아방가르드 제품으로 추정됩니다... 적게 잡아도 2천5백만원*이 넘는 음향 시스템을 듣는데 필요한 금액은 맥주 한잔 정도입니다... *제가 추정한것과 실제 셋팅은 다를 수 있어요! 장비에 비해서 룸 어쿠스틱은 좋다고 할 순 없지만, 볼륨으로 두드려 맞고 싶은 날에 가면 진짜 좋습니다. 조용히(?) 음악을 들으며 즐기기에 굉장히 적합하고 좋은 공간입니다.. 2020. 10. 28. 이전 1 2 3 다음
